10 juin 2013

Une petite douceur à l'heure du thé

 puisque le soleil nous boude encore une fois , rien de tel qu'une petite tarte à la rhubarbe en guise de réconfort ! je ne suis pas très pâtisserie mais là ... j'avoue que je craque !

ma grand mère m'en faisait de délicieuses quand j'étais enfant , malheureusement elle n'a pas eu le temps de me léguer ses talents culinaires à mon grand regret , mais mes souvenirs sont là et quand je fais une tarte à la rhubarbe je pense très fort à elle et me replonge dans mes souvenirs d'enfance

tarte à la rhubarbe

pour la pâte brisée il vous faut :

- 200g de farine - 100g de beurre - 2 cuil. à soupe de sucre semoule - 1/2 cuil. à café de sel et environ 1/2 verre d'eau

- Mettre la farine dans une jatte avec le beurre coupé en cubes - faire un puits et y mettre le sel , le sucre et l'eau petit à petit - malaxez le tout jusqu'à obtenir une boule qui ne colle plus aux doigts ( comme je suis fainéante je fais ma pâte au robot , je mets tous les ingrédients et je mets en marche , j'obtiens rapidement une belle boule ) fariner le support sur lequel vous allez étaler la pâte au rouleau ainsi que le moule à tarte avant d'y étaler la pâte ( vous pouvez aussi beurrer selon vos habitudes ) ... moi je l'étale directement sur le papier sulfurisé

*****

Préchauffer le four à 200° - épluchez et lavez la rhubarbe , coupez la en tronçons de 1 ou 2 cm , les poser sur le fond de tarte , dans un récipient mélangez la farine , le sucre , les oeufs , la crème fraîche ( vous pouvez rallonger avec 1/2 verre de lait si c'est un peu juste ) nappez la rhubarbe , mettre au four 35 mn , saupoudrez de sucre semoule juste à la sortie du four ...

vous n'avez plus qu'à déguster !!

Tarte à la rubharbe1

un peu trop dorée sur le dessus , je n'avais pas entendu mon four biper !!

mais j'avais la pendule à l'oeil !! 

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et au jardin du rose , dernier rhodo à fleurir , oeillet de poète et pyrèthre , puis les lupins que le violent orage de samedi soir a  couché et cassé ainsi que quelques grands iris !!!!!!

comme diraient les djeunes " jsuis tro dégoûtéeeee "

SOLEIL-0

A +++ avec .... qui ? Soleil ou nuages ??

Posté par Rachel et Hugo à 20:05 - Commentaires [5] - Permalien [#]