Une petite douceur à l'heure du thé

 puisque le soleil nous boude encore une fois , rien de tel qu'une petite tarte à la rhubarbe en guise de réconfort ! je ne suis pas très pâtisserie mais là ... j'avoue que je craque !

ma grand mère m'en faisait de délicieuses quand j'étais enfant , malheureusement elle n'a pas eu le temps de me léguer ses talents culinaires à mon grand regret , mais mes souvenirs sont là et quand je fais une tarte à la rhubarbe je pense très fort à elle et me replonge dans mes souvenirs d'enfance

pour la pâte brisée il vous faut :

- 200g de farine - 100g de beurre - 2 cuil. à soupe de sucre semoule - 1/2 cuil. à café de sel et environ 1/2 verre d'eau

- Mettre la farine dans une jatte avec le beurre coupé en cubes - faire un puits et y mettre le sel , le sucre et l'eau petit à petit - malaxez le tout jusqu'à obtenir une boule qui ne colle plus aux doigts ( comme je suis fainéante je fais ma pâte au robot , je mets tous les ingrédients et je mets en marche , j'obtiens rapidement une belle boule ) fariner le support sur lequel vous allez étaler la pâte au rouleau ainsi que le moule à tarte avant d'y étaler la pâte ( vous pouvez aussi beurrer selon vos habitudes ) ... moi je l'étale directement sur le papier sulfurisé

*****

Préchauffer le four à 200° - épluchez et lavez la rhubarbe , coupez la en tronçons de 1 ou 2 cm , les poser sur le fond de tarte , dans un récipient mélangez la farine , le sucre , les oeufs , la crème fraîche ( vous pouvez rallonger avec 1/2 verre de lait si c'est un peu juste ) nappez la rhubarbe , mettre au four 35 mn , saupoudrez de sucre semoule juste à la sortie du four ...

vous n'avez plus qu'à déguster !!

un peu trop dorée sur le dessus , je n'avais pas entendu mon four biper !!

mais j'avais la pendule à l'oeil !! 

    

et au jardin du rose , dernier rhodo à fleurir , oeillet de poète et pyrèthre , puis les lupins que le violent orage de samedi soir a  couché et cassé ainsi que quelques grands iris !!!!!!

comme diraient les djeunes " jsuis tro dégoûtéeeee "

A +++ avec .... qui ? Soleil ou nuages ??

Comments

[cheznadette21]

bonne tarte a la rhubarbe j'adore depuis très longtemps moi j'épluche est je coupe en petit tronçon est je laisse macéré au sucre le temps d'une nuit la rhubarbe rejette son eau du coup la rhubarbe est moins acide

je ne te parle pas de tes fleurs car tu as du voir que cela fait partie de ma passion

[quinette]

Hum !!! une bonne tarte à la rhubarbe ....Moi j'adore ..

cette année j'ai fait des confitures avec la rhubarbe de chez ma voisine ....

Superbes toutes ces fleurs

Bon dimanche

Bisous

Pat

[la dame en rose]

Je n'ai jamais goûté de tarte à la rhubarbe! alors je ne sais pas si j'aime! mais elle est bien présentée et appétissante!

merci pour tes jolies fleurs!

Bises!

Ghislaine

[ccommechristine]

Oh je salive devant l'écran....

cela me rappelle les tartes de mon enfance....

BiSouS

[jardindecamille]

j'ai une grosse touffe de rhubarbe mais c'est ma voisine qui en profite car pourtant très gourmande je n'aime pas la tarte à la rhubarbe , pour le temps ce n'est pas encore le soleil , demain nuages...