Coupes framboises mascarpone
c'est la saison des fruits rouges profitons en !
j'ai eu envie de framboises et d'un petit dessert bien frais avec cette chaleur
voilà c'est chose faite !
( à faire de préférence la veille ou au moins 2 h avant )
Pour ça , il vous faut :
- 1 grand bol de framboises - 1 pot de mascarpone - 3 cuill. à soupe de sucre glace
- 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 paquet de palets bretons - coulis de framboise
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- Séparez les blancs des jaunes , montez les blancs en neige avec le sucre glace
et une pincée de sel , mélangez les jaunes avec le sucre vanillé et la mascarpone
puis ajoutez les blancs en neige ... écrasez les palets bretons au fond de la coupe
versez un peu de coulis , disposez quelques framboises , la mascarpone
recommencez l'opération en finissant par la mascarpone puis pour la déco
saupoudrez de poudre de cacao , feuilles de menthe et une framboise
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Variante : je les fais aussi avec des fraises et biscuits roses de Reims
vous pouvez faire le coulis en écrasant les fruits avec un peu de sucre et feuille de gélatine
pour la déco vous pouvez mettre des copeaux de chocolat
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Bon Appétit !!
au jardin les fuchsias donnent des dizaines de jolies clochettes
Fuchsia " Madame Cornelissen " - Fuchsia vivace " Tom thumb "
les Rudbeckias que je vous ai déjà montrés mais là ils sont magnifiques !
Phlox " Judy " - Gaura " Belleza rose "
et mes nouveaux Iris que je viens de recevoir , celui du milieu est un cadeau de chez Cayeux
Crispy pris en flagrant délit de farniente et Hugo toujours à monter la garde autour du bassin

























































































































































































































